福岡市内に3店舗を運営する「MUGINOKI」のパンは、
修業を積み重ねたプロのパン職人が丹精込めて焼き上げる
自慢の逸品ばかり。香ばしく、もちもちとふんわりした食感が人気です。
季節や当日の気温、天気を読みながら微妙な手加減で生地をまとめ、
丁寧に焼き上げています。
たとえば、当店こだわりの野菜パンに代表されるように、
生地の発酵をしっかり見極めるために、練り込み式で焼き上げる
パンを多くラインナップしているのもポイントの一つ。
毎朝の食事に欠かせない食パンからカレーパンなど調理パン、菓子パンまで、
美味しさを競う多彩なパンが各店舗に揃っています。
福岡市西区にあるパン屋「MUGINOKI」のパンは、すべて手造り。糸島産の小麦粉『みなみの息吹』を選び、保存料や着色料を使わず微妙な感触を確かめながら生地にまとめて成形しています。
発酵を経て、オーブンへ。その時々で職人がベストと判断した温度と時間で焼き上げます。
生き物であるパンだから、その瞬間が勝負。また、より多くのお客様に当店のパンを召し上がっていただけるよう、卵・乳製品を使用しないパンも一部ご提供しています。
原材料にこだわり、パン職人が確かな技術で焼き上げる当店のパン。
毎日でも召し上がっていただけるよう、日々試行錯誤を続けています。
ぜひ一度「MUGINOKI」のパンをご賞味ください。
※当店の価格は全て税別です。
- こだわり食パン
- 1斤421円 2斤842円
糸島産の風味豊かな小麦粉『みなみの息吹』を使った毎朝の食卓に欠かせない食パンです。もっちりと、そしてしっとりとした食感は毎日食べられるシンプルな美味しさです。当店を代表する人気の逸品です。
- くるみあんバター
- 280円
くるみのバケットに、北海道産のよつ葉バターを使用したあんバターをたっぷり挟んで仕上げています。
- うわさのカレーパン
- 205円
じっくり煮込んだカレーはもちろん、生地そのものの美味しさを味わっていただきたいカレーパンです。もっちりとした食感がたまりません。
- 塩パン
- 151円
塩とバターの香りが絶妙のハーモニーを奏でるシンプルなパン。半分にカットしてトースターで焼くと、その香ばしさが際立ちます。
- 黒糖メロンパン
- 216円
沖縄産の黒糖を使った甘さの余韻がやさしいメロンパンです。創業から当店を支える名物パン。麦の木ならではのふんわりとした生地をお楽しみください。
- カスタプレッソ
- 194円
自家焙煎のコーヒーを提供する当店ならではの逸品で、香り豊かな大人向けのクリームパンに仕上げました。エスプレッソのほろ苦さがカスタードの甘さと程よくマッチし、男性にもおすすめのスイーツパンです。
- ミルクティーのリュスティック
- 270円
リュスティックとは、フランス語で田舎風のこと。たっぷりのミルクティーを生地に入れ、個性的な食感に焼き上げています。
- 明太フランス
- 291円
糸島産の小麦粉を使用したバケットに、老舗「やますえ」の明太子を使用した自家製明太マヨネーズをたっぷり使って仕上げています。
「MUGINOKI」では、さまざまな素材を使った
多彩なオリジナルパンをお届けしています。
中でも、野菜を練り込んだり盛り込んだパンは
ヘルシーな美味しさが評判。
ちょっと野菜が苦手なお子様にも人気です。
お友達と集まって、当店でランチ終わりの
時間帯をゆったりと過ごしませんか？
14時30分からはカフェタイムとして、
当店のこだわりパンを使った「パンケーキ」や
「フレンチトースト」などのスウィーツを、
ドリンクとセットにしてご提供しています。
ドリンクはこだわりの本格コーヒーをはじめ
お選びいただけます。
※8:00～10:00はモーニングサービスとして、
コーヒーを100円(税別)でご提供中です！
麦の木グループの基幹店である西都、九大学研都市駅にある
「BREAD＆DISHES MUGINOKI
（ブレッドアンドディッシーズ ムギノキ）」は、
焼き立てパンに加えて本格的な食事やパーティメニュー
などが楽しめるベーカリーレストランです。
パン食べ放題のビュッフェランチやディナーなど、
多彩なサービスをご用意しています。
